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土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

編輯:極品女性網 2016-09-20 09:28 極品女性網 字體:

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土豆是我們日常常見的菜肴之一,吃法有許多種。而土豆泥沙拉在西餐中廣受歡迎,將土豆泥中賦予了一種全新的味道,不但口感香滑軟糯,而且營養豐富。下面大家小編帶來土豆泥沙拉七種家常做法...
土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

  土豆泥沙拉在西餐中廣受歡迎,將土豆泥中賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且內容更是豐富多多,更加適合小孩子的喜好與口味。

  做法一:

  原料

  中等土豆2個,雞蛋1個,牛奶適量,黃瓜適量,鹽適量,沙拉醬適量,紅椒粒少許

  制作方法

  1.土豆洗干凈,煮熟;土豆泥沙拉

  2.雞蛋煮熟去皮;

  3.煮熟的土豆去皮加鹽和適量的牛奶壓成泥,蛋黃加入到土豆泥壓碎;

  4 .黃瓜切很薄的片;

  5 .黃瓜片切成很細的絲,再切成很細的碎粒;

  6. 蛋白切成碎粒;

  7. 將黃瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中攪拌均勻;

  8. 模具中抹一點油,將土豆泥裝入模具中抹平;

  9 .輕輕提起模具就可以脫模。

土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

  做法二:

  原料

  土豆300g,洋蔥1/4個,全脂鮮奶200ml,雞腿三只,胡蘿卜兩個,甜玉米適量,黃瓜一條,鹽,雞精適量,白砂糖少量,白胡椒粉

  制作方法

  1.土豆去皮洗凈切丁,洋蔥1/4顆切丁拌入土豆加上點鹽;進微波爐烤個7~8分鐘;(如不用微波爐可用烤箱或蒸籠,土豆熟后不可有水分)各式成品沙拉(20張)

  2.用叉子把熟透的土豆壓碎;

  3.在壓碎的土豆里加入全脂鮮奶以及鹽,雞精,白砂糖,白胡椒粉;

  4.雞腿加鹽、姜、蒜、酒煮滾后開小火再煮30分鐘;

  5.將雞腿去皮去骨剝絲;

  6.胡蘿卜切丁后和甜玉米一起燙熟;

  7.黃瓜切丁;

  8.把所有材料拌勻。

土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

  做法三:

  原料

  土豆,淡奶油,濃縮雞湯,鹽,胡椒粉

  制作方法

  1.土豆蒸熟,去皮,放涼后,把土豆攥成泥;

  2.在土豆泥中加入適量的奶油攪拌,直到奶油完全浸入土豆泥中;

  3.將攪拌好的土豆泥倒在平底鍋中,置于火上,加入適量的濃縮雞湯和水,不停地攪拌,直到土豆泥和雞湯溶為一體;

  4.最后加入適量的鹽和胡椒粉調味。

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  做法四:

  原料

  土豆,雞蛋,牛奶,黃瓜,火腿,沙拉醬,鹽,味精,胡椒粉

  制作方法

  1.土豆蒸熟去皮,放入盆中攪成泥狀;

  2.加入牛奶順時針均勻攪拌;

  3.將煮好的雞蛋黃搗碎加少許食用色拉油均勻攪拌放入土豆泥中;制作材料(10張)

  4.將黃瓜丁,火腿丁,蛋清丁和少許沙拉醬,鹽,味精,胡椒粉放入土豆泥中。

土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

  做法五:

  食材

  小土豆 10個 烤腸 適量黃瓜 各50克 自制咸蛋黃 3個 鹽 適量醋 適量

  步驟方法

  1.土豆去皮洗凈,蒸熟后壓成泥加鹽拌勻待用。

  2.黃瓜洗凈切丁加適量鹽、醋淹漬10分鐘。

  3.咸鴨蛋煮熟取蛋黃壓成泥。

  4.土豆泥加入咸蛋黃攪拌均勻。

  5.攪拌好的土豆泥做成長方形中間挖槽。

  6.烤腸切小粒與淹好的黃瓜拌勻撒在土豆泥槽內,將稍涼后的高湯淋至土豆泥上即可食用。

土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

  做法六:

  1、土豆洗凈、去皮,切片,上鍋蒸熟后,壓成泥;

  2、土豆泥中加入適量牛奶;

  3、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟,涼后去皮,蛋白切成小粒,蛋黃捻成泥,黃瓜切成小粒;

  4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻;

  5、把土豆泥整理成喜歡的形狀,把沙拉醬裝入裱花袋子,剪一個小口,做一下裝飾即可。 我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘蘭裝飾了一下。

土豆泥沙拉做法大全 推薦土豆泥沙拉7種家常做法

  做法七

  食材:

  土豆500g、雞蛋3個、培根50g、豌豆50g、玉米粒50g、胡蘿卜30g、洋蔥50g、沙拉醬3湯匙、原味酸奶2湯匙、黑胡椒碎適量、鹽適量

  做法:

  1、土豆在鹽水中煮熟,晾涼,去皮備用;雞蛋也用鹽水煮熟,晾涼去皮

  2、培根適量切末,入鍋,以小火炒香,加入洋蔥碎適量一起炒熟,關火

  3、豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼,瀝干;將水煮蛋的蛋白切成末。

  4、水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用

  5、土豆去皮碾碎放于大碗中

  6、加入所有配料,沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量,攪拌均勻

  7、加拌好的土豆沙拉放入方盤中間,整形成正方形

  8、在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾,保持盤邊的整潔;將蛋黃再次過篩,直接篩于整好形的土豆泥表面,均勻的撒一層即可。

  9、最后可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。

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